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Bäckerei

Entdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack unserer frisch gebackenen Brötchen, hergestellt nach dem Prinzip des „slow baking“ mit viel Zeit und Liebe zum Detail. Unsere Natursauerteige werden selbst gezüchtet und verleihen den Brötchen einen unverwechselbaren Geschmack. Durch den Einsatz von Quell- und Brühstücken werden wertvolle Nährstoffe aus den Getreide- und Urgetreidesorten aufgeschlossen, damit Sie nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich von unseren Backwaren profitieren können.

Das tägliche Glück 

Im Café Königsberg finden Sie eine große Auswahl an frisch gebackenem Brot, Brötchen und vielen Snacks, hergestellt in bester Qualität.

Freuen Sie sich auch auf unsere traditionellen Backwaren, wie sie in Ostpreußen üblich waren  –  Garantiert knackfrisch und lecker.  

Die Herstellung unserer Backwaren

Die Wurzeln unserer handwerklichen Backkunst liegen in Tilsit und Königsberg, wo der Vater unseres Inhabers das Bäckerhandwerk erlernte und ausübte. Die alten Verfahrensweisen und Familienrezepte wurden sorgsam an seinen Sohn weitergegeben, der sie bis heute bewahrt und mit modernen Methoden verfeinert. Unsere Backwaren werden daher in einem originalen Dampfbackofen hergestellt, der mit Steinplatten ausgelegt ist – genau wie es schon vor Jahrzehnten in der alten Heimat üblich war. Aufgrund dieser traditionellen Herangehensweise dürfen wir stolz den Titel „altdeutsche Steinofen- und Dampfbäckerei“ tragen. Ähnlich wie die ostpreußische Dampfbäckerei Roese aus dem Landkreis Elchniederung, die auf einem historischen Foto von 1935 zu sehen ist.

Entdecken Sie unsere weiteren Angebote

Wir freuen uns auf Sie

Wir sind für Sie da und freuen uns auf Ihre Anfrage! Egal, ob Sie Fragen zu unseren Produkten, Bestellungen, Öffnungszeiten oder anderen Angeboten haben – wir stehen Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite. Nutzen Sie dazu einfach unser bequemes Kontaktformular oder rufen Sie uns direkt an. Unser freundliches Team steht Ihnen jederzeit zur Verfügung und beantwortet gerne alle Ihre Fragen.